L’incroyable Gingembre

Sa provenance

Originaire de l'Inde et de la Malaisie, le gingembre est aujourd'hui produit principalement en Inde et en Chine, mais il est également produit à Hawaii, en Jamaïque, au Venezuela et au Pérou.

Le gingembre est cultivé en milieu tropical. Sa récolte se fait 5 à 6 mois suivant la plantation dans le cas d'une consommation fraîche du produit. S'il est destiné à être séché ou mit en poudre, il sera alors récolté 10 mois suivant la plantation.

TAM TAM se procure son gingembre au Mexique en raison de la rareté de production au Québec.

Son histoire

Il était dénommé « zenj » par les marchands arabes, mot par lequel ils désignaient aussi les habitants de la côte est de l'Afrique et d'où vient le nom de « Zanzibar », où les Arabes allaient chercher le gingembre.

Au XIIe siècle, Hildegarde de Bingen, sainte Hildegarde, écrivait au sujet du Zingiber officinale : « Un homme en bonne santé n'a pas intérêt à en manger, car il le rend stupide, ignorant et lascif. Mais si on est sec et déjà bien affaibli, réduire du gingembre en poudre et en prendre… dans une boisson… on améliorera ainsi son état ».

Au Moyen Âge, le gingembre était considéré comme une plante magique aphrodisiaque »

L’incroyable Gingembre

Ses bienfaits

L’incroyable Gingembre
L’incroyable Gingembre
L’incroyable Gingembre

Produits avec le gingembre

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